ALEGRE VALGAÑÓN
Carra Santo Domingo
No grita, pero se queda
Viña vieja, sin maquillaje. Uvas que crecieron en roca y se dejaron fermentar sin pedir permiso. Esto no es un tinto, es lo que pasa cuando no tocas nada.
Cómo comprar
No viene de una receta.
Viene de una viña vieja que nunca preguntó qué quería ser.
Las uvas crecieron juntas, se fermentaron juntas, y aquí nadie las quiso separar.
Tres terrazas de roca y arena pobre, nada de suelo, todo nervio.
Fermentó cuando quiso, con lo que traía puesto.
No tiene maquillaje, ni discurso.
Tiene historia clavada en la piedra y 930 botellas que no se parecen a nada.
Explicación técnica
(La parte donde Eva se pone seria)
Origen: Fonzaleche, La Rioja
Tipo: Tinto
Viñedo: Plantado hace casi 100 años, mezcla de variedades blancas y tintas.
Suelo: Arenisca, muy pobre, viñas en roca.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas, 30% raspón, maceración de 40 días, crianza en barricas usadas de roble francés (500 y 225 l).
Notas de cata: Rubí brillante, aromas florales y frutas rojas, boca sedosa, fresca y con final largo y puro.